Буррата на пикантном пюре из помидоров

• Буррата

  (компания MOLOKO group)
  1 шт.
• Помидор

  (агрохолдинг «Московский»)
  1 шт.
• Соль/перец

  (компания Trawa)
  по вкусу
• сахар
  по вкусу
• Оливковое масло

  (компания Trawa)
  30 г.
• Чеснок

  (агрохолдинг «Московский»)
  1 зубчик
• Зеленый базилик

  (агрохолдинг «Московский»)
  3 г.

Техническое оснащение сыроварни MOLOKO group позволяет осуществлять весь производственный цикл изготовления сыра в одном месте. Молоко поставляется на предприятие с собственной фермы в Калужской области. В него добавляют закваску и получают сырное зерно, которое затем варят, и с помощью разных технологий производят различные виды сыра – мягкие и полутвердые.

Способ приготовления

1. Помидор натереть на крупной терке. Добавить по вкусу специи, мелко нарезанный чеснок и базилик. Добавить оливковое масло, перемешать и охладить.
2. В тарелку выложить пюре из помидора и поверх буррату.