Хрустящий ролл с крабовыми палочками и красной икрой

• Нори
  1 шт.
• Масло для фритюра
  300 мл
• Крабовые палочки

  (компания «Меридиан»)
  100 г
• Майонез
  20 г
• Лук-резанец
  10 г
• Мука темпура
  100 г
• Красная икра

  (компания «Меридиан»)
  40 г

Одно из ведущих столичных рыбоперерабатывающих предприятий, компания «Меридиан» способна выпускать свыше 700 тысяч крабовых палочек – это более 80 тысяч упаковок рыбной продукции в сутки. Крабовые палочки – продукт, который придумали японцы, впервые выпустившие его в 1973 году. Крабовые палочки делают из сурими (измельченное филе белой рыбы).

Способ приготовления

1. Масло налить в сотейник и поставить греться.
2. Порезать мелко крабовые палочки и смешать их с майонезом и мелко нарезанным луком.
3. Подготовить лист нори и на него уложить массу из палочек, завернуть, придавая форму ролла.
4. Муку развести с водой до нужной текстуры.
5. Роллы окунуть в кляр и обжарить 15 секунд в раскаленном масле, переложить на салфетку и потом нарезать на шесть равных частей, разместить на блюде и поверх каждого уложить красную икру.