Окрошка

• Квас

  (московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково»)
  200 мл
• Желток отварной
  1 шт.
• Горчица / хрен сливочный
  по вкусу
• Сахар/соль
  по вкусу
• Колбаса докторская
  20 г
• Картофель печеный

  (агрохолдинг «Московский»)
  30 г
• Редис
  12 г
• Огурец свежий

  (агрохолдинг «Московский»)
  12 г
• Белок отварной
  10 г
• Зеленый лук

  (агрохолдинг «Московский»)
  5 г
• Сметана
  25 г
• Ассорти зелени (петрушка, укроп)

  (агрохолдинг «Московский»)
  2 г

Московский пивобезалкогольный комбинат «Очаково» производит 70 тысяч бутылок в час. Если поставить вплотную друг к другу бутылки с напитками, которые может разлить столичное предприятие в день, то получится дорога длиной в 700 километров – это расстояние от Москвы до Санкт-Петербурга.

Способ приготовления

1. Желток растереть вилкой и смешать с горчицей, хреном, добавить квас и специи. Хорошо перемешать и убрать в холодильник.
2. Колбасу нарезать средними кубиками. Картофель хорошо промыть и поставить запекаться до готовности, охладить и нарезать средними кубиками. Так же нарезать редис и огурец. Белок натереть на мелкой терке. Лук и зелень мелко нарезать.
3. В глубокую тарелку уложить кучками и по кругу все нарезанные овощи и белок, по центру уложить ложку густой сметаны, поверх нее рубленую зелень. Отдельно в графине подать заправку из кваса.