Пирожки с мясом в слоеном тесте

• Слоеное бездрожжевое тесто

  (кондитерско-булочный комбинат «Черемушки»)
  500 г
• Яйцо
  4 шт.
• Мука

  (Московский мельничный комбинат № 3)
  200 г
• Говядина филе
  500 г
• Соль/перец

  (компания Trawa)
  по вкусу
• Сливочное масло

  (компания MOLOKO group)
  100 г
• Растительное масло

  (компания Trawa)
  60 мл
• Лук репчатый

  (агрохолдинг «Московский»)
  100 г
• Петрушка

  (агрохолдинг «Московский»)
  5 г

Свыше 900 тонн зерна (15 железнодорожных вагонов) ежедневно может перерабатывать московский Мелькомбинат № 3. Он поставляет муку производителям хлебобулочной продукции и макаронных изделий, а также ресторанам, кафе и пиццериям.

Способ приготовления

1. Говядину отварить в подсоленной воде, охладить и пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать средними кубиками.
3. Три яйца отварить и нарезать средними кубиками, петрушку мелко порубить.
4. Обжарить лук на растительном масле 2 минуты, добавить сливочное масло и обжарить в течение минуты.
5. Ввести прокрученное отварное мясо, убрать с огня и перемешать, добавить специи, рубленые яйца и петрушку. Все хорошо перемешать.
6. Тесто слегка раскатать, присыпать мукой и нарезать на квадраты. Раскатать, уложить на каждый квадрат готовый фарш, смазать оставшимся взбитым яйцом и закрепить, придавая форму треугольника. Поставить запекаться на 20 минут при 200 °С.