Ригате с острыми баклажанами, помидорами и домашней брынзой

• Паста отварная

  (Московская макаронная фабрика № 1 «Экстра М»)
  120 г
• Оливковое масло

  (компания Trawa)
  100 мл
• Баклажан

  (агрохолдинг «Московский»)
  150 г
• Чеснок

  (агрохолдинг «Московский»)
  2 зубчика
• Помидор

  (агрохолдинг «Московский»)
  100 г.
• Соль

  (компания Trawa)
  по вкусу
• Сахар
  по вкусу
• Кориандр/паприка

  (фабрика приправ и специй GUSLY)
  по вкусу
• Табаско
  по вкусу
• Базилик/петрушка

  (агрохолдинг «Московский»)
  5 г.
• Сыр брынза Delissir

  (московский завод плавленых сыров «Карат»)
  80 г.

Ассортимент агрохолдинга «Московский» включает в себя более 30 видов салатов и зелени в горшочках, среди которых есть даже экзотические – японская репа кокабу, мизуна, устричный лист, листья периллы, а также свыше 20 сортов овощей, например белые и круглые японские баклажаны, более 50 видов цветочной и овощной рассады.

Способ приготовления

1. Баклажан и помидор нарезать средними кубиками.
2. Обжарить на половине масле баклажан до готовности и в конце ввести чеснок и табаско.
3. В сковороде на второй половине оливкового масла обжарить помидор 3 минуты, вве-сти баклажан, обжаренный ранее, специи и все хорошо обжарить и протомить 2 ми-нуты.
4. Прогреть отварную пасту и ввести в готовый соус, перемешать, добавить рубленый базилик и перемешать.
5. Выложить все в блюдо и посыпать сыром.